A pandemia impactou diretamente o comportamento do consumidor e impulsionou mudan\u00e7as significativas para o setor das Foodtechs. Conhe\u00e7a quais s\u00e3o as tend\u00eancias deste setor e tenha acesso ao panorama brasileiro.<\/p>\n\n\n\n
Antes de tudo, as Foodtechs (ou Food services) s\u00e3o empresas que usam a tecnologia no desenvolvimento de produtos aliment\u00edcios,<\/strong> identificando dores do setor e propondo solu\u00e7\u00f5es de forma \u00e1gil, pr\u00e1tica e acess\u00edvel, tornando o setor mais disruptivo e inovador<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n A tecnologia \u00e9 utilizada nos processos de toda a cadeia, ou seja, na produ\u00e7\u00e3o (agricultura<\/a>), distribui\u00e7\u00e3o, venda, consumo, servi\u00e7o e retorno (reciclagem). Al\u00e9m disso, ela tamb\u00e9m \u00e9 utilizada na cria\u00e7\u00e3o de novos produtos, como por exemplo, a carne sint\u00e9tica – que \u00e9 desenvolvida em laborat\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n A pandemia do coronav\u00edrus impulsionou a constru\u00e7\u00e3o de caminhos alternativos para diversos setores. No Brasil, por exemplo, de acordo com dados da Mintel<\/a> – empresa global de intelig\u00eancia de mercado – cerca de 51% das pessoas t\u00eam priorizado uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Algumas vantagens das foodtechs s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m disso, a pandemia influenciou para que o comportamento do consumidor se adaptasse \u00e0 nova realidade e refor\u00e7ou tend\u00eancias importantes para o mercado brasileiro, como por exemplo, sa\u00fade e bem estar, conveni\u00eancia, transpar\u00eancia e plant-based (produtos feitos a base de vegetais).<\/strong><\/p>\n\n\n\n A rela\u00e7\u00e3o dos alimentos com a sa\u00fade ficou ainda mais importante, j\u00e1 que muitas pessoas come\u00e7aram a se preocupar em aumentar a imunidade para enfrentar a Covid-19. A alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, <\/strong>por sua vez, ganhou ainda mais destaque neste cen\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n De acordo com dados da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Alimentos (ABIA)<\/a>, o IBGE<\/a> e as proje\u00e7\u00f5es da consultoria Food Consulting, o mercado de food service <\/em>deve atingir um crescimento de 22% a 25% em 2021<\/strong>. Em 2020, o setor teve uma queda de 32% em decorr\u00eancia da pandemia, no entanto, a proje\u00e7\u00e3o \u00e9 de crescimento e recupera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Em outra proje\u00e7\u00e3o, a previs\u00e3o da Research and Markets<\/a> \u00e9 de um mercado global para as foodtechs de US $250,4 bilh\u00f5es at\u00e9 2022<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Ou seja, as foodtechs est\u00e3o entre as novas estrelas no mercado global de tecnologia: uma \u00f3tima oportunidade para os empreendedores que querem investir nas suas solu\u00e7\u00f5es neste setor. <\/strong>S\u00f3 no Brasil, s\u00e3o mais de 90 startups aquecendo o setor<\/a>. <\/p>\n\n\n\n Veja, a seguir, 04 tend\u00eancias para as foodtechs.<\/p>\n\n\n\n Antes de tudo, em busca de atender \u00e0s novas demandas do p\u00fablico, as inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas t\u00eam desenvolvido novos formatos de empresas e produtos<\/strong>, diferentes dos neg\u00f3cios convencionais. Os novos modelos das startups j\u00e1 conquistaram uma parcela significativa de empreendedores e consumidores.<\/p>\n\n\n\n Mirando para tend\u00eancias que v\u00e3o impactar diretamente o desenvolvimento do mercado de alimenta\u00e7\u00e3o, conhe\u00e7a o que pode potencializar as foodtechs em 2021.<\/p>\n\n\n\n Nos \u00faltimos anos o servi\u00e7o de delivery vem crescendo. Em 2020, por causa da crise do coronav\u00edrus, o servi\u00e7o decolou com as demandas disparadas. O delivery pr\u00f3prio<\/strong>, ao inv\u00e9s do delivery de terceiros, representa um crescimento de 32%<\/strong> – perdendo apenas para entregas atrav\u00e9s do Ifood, que representa 62% do servi\u00e7o. <\/p>\n\n\n\nQuais s\u00e3o as vantagens das Foodtechs?<\/h3>\n\n\n\n
O mercado brasileiro das Foodtechs<\/h2>\n\n\n\n
Tend\u00eancias do mercado de foodtechs para 2021<\/h2>\n\n\n\n
1. Delivery<\/h3>\n\n\n\n